Hvaða vín á að drekka með rjúpunni?
Hugurinn leitar ósjálfrátt heim á æskustöðvarnar þegar aðventan gengur í garð. Elías Blöndal Guðjónsson skrifar um rjúpnailminn og kemur með svar við einni mest spurðu spurningunni fyrir jólin.
Púrtvin
89.8%
Rósavín
87.0%
Jólabjór
98.3%
Kampavín
43.3%
Hvítvín
34.7%
Rauðvín
45.4%
Lagerbjór
13.7%
Vindlar
21.9%
Púrtvin
89.8%
Rósavín
87.0%
Jólabjór
98.3%
Kampavín
43.3%
Hvítvín
34.7%
Rauðvín
45.4%
Lagerbjór
13.7%
Vindlar
21.9%
EFST Á BAUGI
-
Austurríska lausnin fyrir hamborgarhrygginn
„Mmm, hvað þetta er gott“ heyrist húsbóndinn segja við matarborðið á aðfangadagskvöld. En innst inni veit hann að eitthvað er að. Hann bara veit ekki hvað. Fyrr en núna.
-
Allir jólasveinar koma með vindla
Frá og með deginum í dag og fram að hátíðum mun nýr og sérvalinn vindlakostur birtast í vindlabúðinni á hverjum degi. Er hver pakki sérstaklega innblásinn af þeim jólasveini sem er á ferðinni hverju sinni.
-
Jólakokteill á nýju plani
Líkt og fjallað hefur verið um hér á Smakklandi er púrtvínið ómissandi hluti aðfangadagskvölds hjá mörgum.
En einhverjir kunna að vilja breyta til eða taka upp púrtvínshefðina með breyttu sniði.
Þegar klukkan slær sex...
Klukkan slær sex á aðfangadag. Kirkjuklukkurnar hljóma í útvarpinu og heilög ró færist yfir landið. Þetta er stundin sem við höfum beðið eftir. Eftir ys og þys aðventunnar þá er staldrað við. Það er í þessari dýrmætu kyrrð sem tappinn er tekinn úr púrtvínsflöskunni.
Puligny Montrachet - Aristókratískt vínþorp
Eftir Arnar Sigurðsson
Líklega er við hæfi að hefja greinina á að hugtakaútskýringu Halldórs Laxness sem útskýrði: „Þegar kýrin veður yfir keldu, lyftir...
Allir jólasveinar koma með vindla
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í kvöld er fyrsti jólasveinninn væntanlegur til byggða og þar á eftir er von á tólf öðrum. Af þessu tilefni...
Gin og púrtvín? Jólakokteill á nýju plani
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Á aðventunni færist hiti í leikinn og nú þegar einungis tæpar tvær vikur eru til jóla eru landsmenn í óða...
Hvað á að drekka með rjúpu?
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í rúmlega tvo áratugi hef ég jafnan gengið til rjúpna. Árangurinn hefur verið misjafn eins og gengur og gerist en...
Vín með hamborgarhrygg / Die Österreichische Lösung
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Frá því ég man eftir mér hefur aðfangadagskvöld helmings heimila hér á landi fylgt ákveðinni formúlu. Hamborgarhryggurinn er settur í...
Flottasti jólabjórinn?
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Jólabjórinn frá RVK Brewing er svar okkar við danska jólabjórnum. Dósin er stórglæsileg og innihaldið sönnun þess að við eigum...
Þegar klukkan slær sex...
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Klukkan slær sex á aðfangadag. Kirkjuklukkurnar hljóma í útvarpinu og heilög ró færist yfir landið. Þetta er stundin sem við...
Bestu vindlar í heimi
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Við höfum tekið í sölu bestu fáanlegu vindla í heiminum, ekta Habanos Kúbuvindla og afbragðs vindla frá Davidoff. Einnig höfum...
Frekari tíðindi frá Champagne
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Les Monts Fournois er lítið en metnaðarfullt ræktunarhús stofnað af Juliette Alips, sem er frænka Bérêche-bræðra. Húsið einbeitir sér eingöngu...
Nýtt ræktunarhús í Champagne
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í sjö kynslóðir hefur Gonet fjölskyldan ekki aðeins ræktað vínvið heldur hlustað á það sem jarðvegurinn hefur að segja og...
Bylting í Skeifunni
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í anddyri höfuðstöðva Santé í Skeifunni 8 hefur nú verið komið fyrir snertiskjá þar sem hægt er að panta Tuborg...
Þegar snjórinn fellur… aðeins of snemma!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Það þarf varla að segja neinum að veturinn sé kominn. Flestir Reykvíkingar hafa sennilega eytt gærdeginum í að moka sig...
Frá sjöund yfir í áttund
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Comité Champagne er stofnun í Champagne sem ákveður leikreglur svæðisins. Nýverið tók stofnunin sögulega ákvörðun; þrúgan Pink Chardonnay er nú...
2007 komið aftur
Eftir Arnar Sigurðsson
Á vindbarðri vesturströnd Skotlands, á eyjunni Islay sem oft er kölluð „Drottning Hebríðaeyja“, stendur brugghús sem á sér fáa líka....
Bjórsmygl
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Birtist fyrst á Matarvef Mbl.is 3. október 2025. Í kvikmyndinni Smokey and the Bandit keyrði Burt Reynolds þvert yfir Bandaríkin...
Tapas = Lok á vínglas
Eftir Arnar Sigurðsson
Það er ekki bara af veðurfarslegum ástæðum sem Íslendingar gjalda hlýhug til Spánverja. Það er nefnilega Spánverjum að þakka að fullnaðarsigur...
Vínsmakk hjá Santé!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þegar hausta tekur og rökkrið færist nær vaknar með okkur ósjálfráð löngun til íhugunar og samveru. Þörfin verður meiri til...
Eldrauð framtíð
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Að tengja saman myndlist og fordrykki kann að hljóma sem óvenjulegur upptaktur en þegar ítalskur andi er annars vegar verður...
Skynsamleg barátta
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í þorpinu Flagey-Echezeaux, er að finna víngerð sem hefur verið í eigu sömu fjölskyldu frá upphafi frá 1975. Við heimsóttum...
Joie de Vivre!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Nú er Smakklandið komið úr sumarfríi og þá er ekki úr vegi að fara aftur í sumarfrí - í huganum....
Vinstri og/eða hægri
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í litla þorpinu Mardeuil í Champagne, uppgötvuðum við nýlega kampavínshúsið Gamet sem ræður yfir verðmætum ekrum beggja vegna árinnar Marne sem...
Búrgúndí 2023 / Forsala
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Það er með sérstakri ánægju sem ég tilkynni þegnum og þurfandi að hið langþráða sumarskip, hlaðið dýrmætum farmi frá Frakklandi,...
Veitingahúsarýni / Lítið herbergi en stórar hugmyndir
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Hosiló þýðir ,,lítið herbergi" en þetta nafn er fullkomlega lýsandi fyrir þennan litla stað á horni Ingólfsstrætis og Hverfisgötu sem...
Blindsmakk á Guinness og fjárhirðabaka
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þegar einhver spyr „Pinta?" þá er það Guinness sem hann á við. Guinness er hinn eini sanni í fullkomnu jafnvægi....
MOSI GIN / Forsala hafin
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Líkt og mosi sem vex hægt á hrauninu, hefur MOSI GIN fengið þann tíma sem þarf til að þroskast til betri...
Veiðigjöld á innfluttan fisk?
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þegar ég opna rósavínsflöskuna þá rennur upp fyrir mér að hið opinbera hefur þá þegar hirt 35% af innkaupsverðinu. En...
Gæfugarður Chanzy
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Jarðvegurinn í vínekrunni Clos de la Fortune myndaðist fyrir 160 milljónum ára. Nafn ekrunnar gæti lagst út sem gæfugarður en...
Hæstu hæðir með Bouzereau
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þorpið Meursault í Burgundy er eitt þriggja hvar Chardonnay hvítvín ná hæstu hæðum og nær sagan aftur til tíma Rómverja....
Heitasti kaldasti drykkurinn
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í meira en 90 ár hefur Jägermeister verið einn af þekktustu drykkjum heims. Uppskriftin inniheldur 56 jurtir og stærra leyndarmál...
Rannsóknarsetrið: Arnaud Baillot 2023
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Rannsóknarsetur Santé hefur nú tekið á móti nýjustu sýnum frá Arnaud Baillot í Búrgúndí. Þann 3. júlí næstkomandi verður þessum sýnum...
Það er dýrt að standa í röð
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þótt flestir sinni erindum utan vinnutíma, þá er tíminn samt dýrmætur. Til að setja þetta í samhengi, skoðaði greiningardeild Santé...
Bestu bitarnir eru þeir einföldustu
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í heimi þar sem flókinn matur og framandi hráefni fá oft mesta athygli er gott að minna sig á að...
Arnaud Baillot 2023
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Vínpenninn Jasper Morris, sem við reiðum okkur nokkuð á, lýsir 2023 árganginum sem mjög góðum og jafnvel frábærum árgangi fyrir...
Lagavulin: Konungur Islay
Eftir Arnar Sigurðsson
Á suðurströnd Islay, hinnar frægu viskýeyjar Skotlands, stendur eitt af virtustu eimingarhúsum veraldar – Lagavulin. Hér hefur, fram að þessu...
Neysluklár Negroni
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Hægt er að lesa um Negroni í frönskum kokteilabókum frá 2. áratugnum og var hann þá nefndur "Campari Mixte" -...
Mi-To
Eftir Arnar Sigurðsson
Rétt eins og flest fallegt og mikilvægt birtist Negroni ekki úr lausu lofti. Hinn vinsæli, beisk-sæti kokteill, gerður úr sætum...
Bleika byltingin
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þegar Veðurstofan sendir út gular og rauðar viðvaranir, vitum við að eitthvað er í vændum. Nú hefur Santé gefið úr...
BLISS á Eurovision-tilboði - kr. 1986!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Þegar sumarið kallar vitum við að Söngvakeppni evrópskra sjónvarpsstöðva nálgast. Af þessu tilefni bjóðum við nú Eurovision tilboð á hinum...
Orð eru til alls fyrst - Listsýning Hönnu frá Jaðri í Santé!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Fyrsta listsýningin af mörgum var opnuð í höfuðstöðvum Santé í Skeifunni í gær við góðar undirtektir. Gestir á öllum aldri...
Sake - japönsk víngerðarlist
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Sake, hinn aldagamli japanski drykkur, hefur heillað bragðlauka um allan heim og vinsældir hans fara vaxandi á Íslandi. En hvað...
Óðar stundir!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Myndlistakonan Hanna Jónsdóttir (Hanna frá Jaðri) sýnir verk sín í höfuðstöðvum Santé. Formleg opnun sýningarinnar verður miðvikudaginn 14. maí nk....
Sideways áhrifin
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Fáar kvikmyndir geta státað af því að hafa haft jafn djúpstæð og óvænt áhrif á heila atvinnugrein og kvikmyndin Sideways...
Austurríska endurreisnartímabilið
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Á níunda áratug síðustu aldar fóru austurrískir vínframleiðendur í naflaskoðun og einbeittu sér að gæðum fram yfir magn, og einkum...
Leitin að pizzuvíninu
Eftir Arnar Sigurðsson
Á dögunum héldum við hjá Santé! skemmtilega pizzu- og vínsmökkun þar sem valinkunnum matgæðingum var boðið að taka þátt í...
Hvað er Cicchetti? / Aperol ódýrast hjá Santé!
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Nú þegar vorið hefur leikið við okkur af einstakri mildi og sumardagurinn fyrsti er á næsta leiti, minnir náttúran sjálf...
Bandarískir dagar
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Á meðan Bandaríkin sýna vaxandi áhuga á norðurslóðum með tilheyrandi landakröfum, beinum við Íslendingar athyglinni í að Bandaríkjunum og þeirra...
Hafliði Loftsson skrifar: Stóra vínsmökkunin 1976 í París
Eftir Hafliði Loftsson
Upphaflega birtist þessi frétt á Ber.is 4. júlí 2019 en nú stendur til að smakka nokkur amerísk vín hjá Santé...
Frelsissmuga fyrir kúgaða neytendur
Eftir Arnar Sigurðsson
Arnar Sigurðsson rekur hvers vegna engin ostabúð né veitingastaður með osta á matseðli séu starfandi á Íslandi. Bendir einnig á...
Þeir sem enginn tekur eftir skrifa söguna: Parísarsmakkið 1976
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Fyrir tæpum 50 árum var haldinn viðburður sem átti eftir að breyta vínheiminum. Þann 24. maí 1976 skipulagði breski vínkaupmaðurinn...
Stórviðburður í rannsóknarsetri Santé!
Eftir Lind Olafsdottir
Þótt Sílikondalurinn eigi rætur í Kaliforníu, þá eiga vín Heitz, Truchard og Ridge meira sameiginlegt með jarðveginum en örflögum. Hér...
Mýrdal rauf hljóðmúrinn
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Stundum þarf aðeins örlitla áskorun til að koma hreyfingu á hlutina. Það tók Jón Mýrdal, hinn geðþekka vert á Kastrup,...
Frühlingsluft in Stangen (Vorloft í stönglum)
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í skugga vaxandi tungls hefur hið árstíðabundna gerst aftur, eðli máls samkvæmt. Hvíti aspasinn hefur hafið innreið sína á matseðla...
Smökkum rauðvín og pizzur
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Pala pizzur, sem Olifa La Madre hefur kynnt fyrir Íslendingum, eru að ryðja sér til rúms á Ítalíu. Þessi ferhyrnda...
Skrepptu fyrir mig út í apótek
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Matarhátíðin Food & Fun hefur um árabil verið vinsæl og ef til vill hefur hún aldrei verið vinsælli en einmitt...
Handverkið í hlíðunum
Eftir Arnar Sigurðsson
Helstu vínsvæði Frakklands og megineinkenni: Bordeaux Oftast blönduð vín úr Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc Burgundy Hér nær Pinot...
Páskaegg að okkar skapi
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Styrjuhrognin eru komin aftur. Á meðan aðrir fylla hillur sínar með sykruðum súkkulaðieggjum, bjóðum við upp á þessi náttúrulegu egg...
Vorforsala & úthlutun
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Vorforsala og úthlutun er hafin. Um er að ræða vín frá Pierre-Yves Colin-Morey og Caroline Morey, Simon Colin og kampavín...
Spænsk áhrif
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Nýverið hófum við sölu á vínum frá fjórum víngerðarhúsum á Spáni. Þessi vínhús – Ossian, Tricó, Aiurri og Carraovejas –...
Úthlutunarréttindi yfirvofandi
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Forúthlutun á vínum hefst á næstu dögum, samkvæmt tilkynningu sem Smakklandi hefur borist. Hér er ekki á ferðinni aprílgabb.
90 ára gamall vínviður
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Í þorpinu Flagey-Echezeaux, er að finna víngerð sem hefur verið í eigu sömu fjölskyldu frá upphafi. Domaine Desaunay-Bissey á rætur...
Burger og bjór eða burger og búbblur?
Með hækkandi sól hækkar hitinn á grillum landsmanna og þá...
Aligoté - aukaleikari á uppleið
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
„Vorið kemur, heimur hlýnar, hjartað mitt" syngja börnin. Vorið er svo sannarlega á næsta leiti þrátt fyrir að því er...
Fágun og fylling
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Við kynnum nú til leiks smökkun á vínum frá þorpi hins heilaga Denis í Burgundy. Heilagur Denis var einn af...
Pasta í panik
Eftir Elías Blöndal Guðjónsson
Fæðuöryggi er nú til umræðu á ný á opinberum vettvangi, nú þegar utanríkisráðuneytið hyggst birta landsmönnum leiðbeiningar um viðbrögð við...
Your Liquid/HTML here