Leifur á La Primavera er eins og við mikill áhugamaður um Piemonte hérað sem liggur norð-vestan megin á Ítalíu. Nebbia þýðir þoka á ítölsku, eins og nepja á íslensku. Vegna tíðra þokuskilyrða í Piemonte er frægasta þrúga svæðisins nefnd Nebbiolo.
Nálægt miðaldaborginni Troyes, rís hæð upp úr sléttunni eins og eyja í sjó. Þetta er Montgueux (borið fram„Mon-gö“). Þetta litla svæði í Champagne héraði er stundum kallað ,,Krítareyjan". Á meðan nágrenni hennar geymir hefðbundnari jarðveg úr leir þá er Montgueux nánast einn stór krítarklettur.
Forúthlutun á vínum hefst á næstu dögum, samkvæmt tilkynningu sem Smakklandi hefur borist. Hér er ekki á ferðinni aprílgabb.
Í þorpinu Flagey-Echezeaux, er að finna víngerð sem hefur verið í eigu sömu fjölskyldu frá upphafi. Domaine Desaunay-Bissey á rætur...
Með hækkandi sól hækkar hitinn á grillum landsmanna og þá...
„Vorið kemur, heimur hlýnar, hjartað mitt" syngja börnin. Vorið er svo sannarlega á næsta leiti þrátt fyrir að því er...
Við kynnum nú til leiks smökkun á vínum frá þorpi hins heilaga Denis í Burgundy. Heilagur Denis var einn af...
Fæðuöryggi er nú til umræðu á ný á opinberum vettvangi, nú þegar utanríkisráðuneytið hyggst birta landsmönnum leiðbeiningar um viðbrögð við...
Fljótandi minning um sólrík sumarkvöld Þegar sólin hækkar á lofti og dagarnir lengjast, þá byrja glösin að glitra. Það er...
NýjastI liðsmaðurinn okkar, Cantina Gerardo Cesari var stofnað árið 1936. Hér er áhersla lögð á vínin séu trú sínum uppruna...
Með hæfilegri einföldun má skipta kampavínsframleiðendum í tvo hópa, ræktunarhús sem gera vín af eigin ekru(m) og svo samlagshúsin stóru...
Er gin bara gin? Gin á rætur sínar að rekja til 17. aldar, þegar Hollendingar blönduðu einiberjum við vínanda og...
Forn-Rómverjar fullkomnuðu aðferðir til að rækta gæsir og endur til...
Jólasætvínið er rétt að þessu að lenda á hafnarbakkanum og verður til afgreiðslu í vikunni.
Það var notalegt að koma inn úr frostgrimmdinni og finna leðurlyktina á barnum á Hótel Holti. Þar hefur lítið eða...
Ný sending frá Egly-Ouriet kom til landsins í gær og lenti í vöruhúsinu rétt í þessu. Lúðrasveit spilaði þjóðsöng Frakklands,...
Eins og skiltið á hurðinni hjá Arnaud Tessier gefur til kynna err ekki mikið lagt upp úr markaðssetningu eða ytri...
Matreiðslumeistarinn Hákon Már Örvarsson verður aftur með „pop-up“ matseðil á Hotel Holti í aðdraganda komandi jóla. Í fyrra komu yfir...
Hjá fjölskylduhúsinu Thierry Laffay eru engar tískusveiflur og engin íhlutun úr heimi efnaverkfræðinnar, hvort heldur er í ræktun eða víngerð....
Það er sérstök hátíð þegar jólaskipin koma. Þá er allt krökkt af fólki á bryggjunni, allir koma til að bjóða...
Við eigum von á nýrri sendingu frá Egly-Ouriet þann 30. nóvember næstkomandi en forsala er hafin á Sante.is.
Jólavínin eru að koma í hús. Bæði áfyllingar og fyllingar.
Sauternes er franskt sætvín frá samnefndu svæði í Bordeaux. Barsac...
Ortolan er hinn heilagi kaleikur matreiðslunnar. Þessi goggfríði smáfugl var tíður gestur á matardiskum fínni veitingahúsa - eða allt þangað...
Það er ekkert kuldagjóstur á Skólavörðuholtinu og óhætt að segja að það gusti ekki um gestina á Rok veitingahúsi við...
Sýna ber tillitssemi við vindlareykingar á golfvöllum. Við höfum tekið saman nokkur góð ráð.
