Þó að víngerðarhúsið eigi rætur allt til ársins 1365, má segja að mikilvægasta kaflann í sögunni sé einmitt verið að skrifa núna þessi árin allt frá 2014 þegar LVMH keypti húsið. Fyrsta heimsókn okkar hingað var árið 2006 til að smakka 2005 árganginn sem þá var á tunnum. Í nokkur ár lágu heimsóknir niðri en hefur verið viðhaldið síðan 2015. Þegar okkur ber að garði í fyrra, mátti ætla að ekkert hafi í skorist og engu breytt, sömu gömlu kalksteinshúsin en þegar hurðinni er lukið upp blasir við eitt fegursta víngerðarhús veraldar allt endurnýjað með nýjustu tækni og aðstöðu þar sem hægt er að víngera hvern og einn skika sérstaklega áður en öllu er svo blandað saman í hið endanlega vín Clos desLambrays. Þar sem jarðvegurinn er mismunandi innan ekrunnar er þessi aðferð mikilvæg m.a. til að víngerðarmeistarinn geti stilt af agnúa, t.d. týnt á mismunandi tíma, pressað með mismunandi hætti og valið eikartunnur við hæfi.
Alls eru vínin fimm tvö hvítvín frá Puligny bæði 1er cru annarsvegar Folatieres og Caillerets en sú síðarnefnda er sú besta í sínum flokki.
Inngangsvínið er ekkert slor, Morey st. Denis sem kemur úr fjórum skikum við þorpið. Morey St. Denis 1er Cru Les Loups, frábært vín sem í góðum árum ætti skilið að flokkast sem Grand Cru og svo sjálft aðalvínið Clos des Lambrays Grand Cru.
Það er mat færustu sérfræðinga að aðalvínið sé nú á pari við það allra besta sem svæið framleiðir og þó að verðin séu há, muni þau bara hækka með vaxandi eftirspurn.
