2023 Francois Carillon Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien

Þessi ekra, Les Murgers des Dents de Chien, er ein sú eftirsóttasta í Saint-Aubin og liggur hátt uppi í hlíðinni, til móts við Grand Cru ekrur Puligny-Montrachet. Nafnið vísar til hvassra og oddhvassra kalksteina í jarðveginum sem minna á tennur hunds. Staðsetningin er opin fyrir vindum sem tryggir hægan þroska og mikinn ferskleika en jarðvegurinn er mjög grýttur og kalkríkur, sem fyrr segir, en hann gefur af sér afar steinefnarík vín.

Umsögn og Einkunn:

"These vines are planted very close to the domaine’s Puligny Champgain, but there is much more influence from the wind in the Dents de Chien. The nose shows both some reduction and a little almond paste, with excellent tension. Discretion and generosity with a firm mineral undercurrent, clearly a hillside wine but which village? A long complex and classy finish."

Rating: 5 Stars | Score: 92-95 Source: Jasper Morris, Inside Burgundy (Oct 2024)