2019 Stephane Ogier Côte-Rôtie "Fongeant"

Fongeant 2019 : 94/100 (Jeb Dunnuck*) : Toujours élégant, parfumé, complexe, le Côte-Rôtie Fongeant 2019 a été vinifié en utilisant une partie de grappe entière puis élevé dans des fûts usagés. De merveilleux fruits rouges et noirs (même certains fruits bleus) ainsi que des violettes, des épices et de l'encens fleuri définissent le bouquet. Il est mi-corsé en bouche, avec des tanins fins. L'un des vins les plus concentrés et serrés, il doit être oublié pendant 4 à 5 ans,
puis devrait évoluer pendant 15 à 20 ans. MATURITÉ : 2027 - 2043.