Þetta vín er flaggskip Egly-Ouriet. 100% Pinot Noir af ekrunni Les Crayeres í Ambonnay. Vínviðurinn er frá árinu 1946 og er staðsettur í einni frægustu ekru svæðisins Crayeresm sykrun 1gr. pr. lítra. Líklega færi best á að lýsa þessu víni sem járnhnefi í flauelshanska.