Bourbon með áhugaverðri viðbót þar sem hann hefur fengið lokastig þroskunar í rauðvínstunnum. Þessi aðferð gefur bourboninu aukna dýpt með mildum tónum af dökkum ávöxtum, kirsuberjum og örlitlum súkkulaðikeim. Hann heldur samt sínum klassísku eiginleikum með vanillu, karamellu og léttum eikartónum, en rauðvínstunnurnar bæta við flóknum sætleika og ríkari áferð. Þessi bourbon er góð leið til að kanna hvernig vínþroskun getur breytt bourbonupplifuninni og er frábær hvort sem hann er drukkinn hreinn eða í vönduðum kokteilum.