CHABLIS - HREINT OG TÆRT
Jarðvegurinn í hvítvínsekrunum umhverfis þorpið Chablis (í Burgundy héraði) varð til á forsögulegum tímum. Frá Kimmerdigan tímabilinu koma kalkrík jarðlög sem samanstanda að miklu leiti úr skeldýraleifum sem gefi vínunum steinefnaríkt bragð. Einnig má segja að hvítvínin héðan parist vel með skelfiski og þannig séu skeldýrin í senn drukkin og borðuð. Portland jarðlögin hinsvegar eru leirkenndari og eru meira ríkjandi í ekrum sem gefa af sér Petit Chablis.
Á myndinni má sjá 150 milljón ára skeljar frá Kimmerdigan jarðsögutímabilinu.
Vínviðurinn er að meðaltali um 45 ára gamall og hefur því náð að róta sig djúpt í hinum forsögulegu jarðlögum umhverfis þorpið. Eins og háttar til með önnur vín frá Burgundy héraði eru vínin flokkuð eftir upprunaekrum (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru og Grand Cru)
Engin af vínum hússins fara á eikartunnur sem fjölskyldan telur að skili fáguðum, tærum og fínlegum vínum sem eru trú sínum uppruna.
-
2022 Louis Michel & Fils Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre
Louis Michel & FilsUpprunalegt verð 6.400 kr. - Upprunalegt verð 6.400 kr.Upprunalegt verð6.400 kr.6.400 kr. - 6.400 kr.Núverandi verð 6.400 kr.91-94 From the Chapelot sector. Mid lemon yellow. the nose is much more backward than Vaulorent though with power. Picked 6th September at 12.5%...
Skoða allar upplýsingarUpprunalegt verð 6.400 kr. - Upprunalegt verð 6.400 kr.Upprunalegt verð6.400 kr.6.400 kr. - 6.400 kr.Núverandi verð 6.400 kr. -
2023 Louis Michel & Fils Petit Chablis
Louis Michel & FilsUpprunalegt verð 4.100 kr. - Upprunalegt verð 4.100 kr.Upprunalegt verð4.100 kr.4.100 kr. - 4.100 kr.Núverandi verð 4.100 kr.Upprunalegt verð 4.100 kr. - Upprunalegt verð 4.100 kr.Upprunalegt verð4.100 kr.4.100 kr. - 4.100 kr.Núverandi verð 4.100 kr. -
2023 Louis Michel & Fils Chablis
Louis Michel & FilsUpprunalegt verð 4.600 kr. - Upprunalegt verð 4.600 kr.Upprunalegt verð4.600 kr.4.600 kr. - 4.600 kr.Núverandi verð 4.600 kr.87-89 The main bottling will be from July. Mid lemon yellow. Not picking up too much bouquet as yet, but I like the wine quite a lot on the palate....
Skoða allar upplýsingarUpprunalegt verð 4.600 kr. - Upprunalegt verð 4.600 kr.Upprunalegt verð4.600 kr.4.600 kr. - 4.600 kr.Núverandi verð 4.600 kr.