Fara í efni


Elías Blöndal Guðjónsson

20.11.2023

JÁRNHNEFI Í SILKIHANSKA

NÝ SENDING FRÁ EGLY-OURIET

Við eigum von á nýrri sendingu frá Egly-Ouriet þann 30. nóvember næstkomandi en forsala er hafin hér á Sante.is.

Francis Egly flokkast sem fyrsta kynslóð svokallaðra ræktunarhúsa, í hópi með Jacques Selosse. Karlinn er lúsiðinn í orðsins fyllstu merkingu en það sem Francis skortir í útgeislun bætir hann upp með fullkomnunaráráttu allt frá vínrækt yfir í víngerð. Hér kemur efnaverkfræðin hvergi nærri, allt lífrænt, einungis náttúrulegt ger notað og malo/lactic gerjun er hindruð til að tryggja ferskleika. Raunar mætti flokka tíma sem eina íblöndunarefnið sem er hvergi til sparað því víngerðin tekur að meðaltali 7 ár. Ávallt er tínt seint í lok ræktunartímans þegar berin hafa náð fullum þroska og því lítil sem engin sykrun.

Þess má geta að svo mikill tími fer í víngerðina að ekki hefur enn verið hægt að gera heimasíðu enda eru vínin ekki seld - bara keypt af þeim sem hafa þekkingu til.

Flest vínin eru gerð í eikartunnum sem gefa þeim kraft en á móti kemur fágun úr afar gömlum vínvið sem er að meðaltali yfir 70 ára. Líklega mætti lýsa vínunum sem járnhnefa í silki hanska.

unnamed_559612be-cdb9-4fa1-802c-485d4f3daa4c_881x1175_crop_center.png.webp__PID:9b3e90de-020b-4a43-a6d7-771fdd6b44b5
Egly-Ouriet Les Prémices - Sante.is (6946455126081)
Egly-Ouriet Les Prémices - Sante.is (6946455126081)

Egly-Ouriet Les Prémices

8.200 kr.
Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny - Sante.is (6946456207425)
Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny - Sante.is (6946456207425)

Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Vrigny

9.900 kr.
Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil - Sante.is (7029670182977)
Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil - Sante.is (7029670182977)

Egly-Ouriet 1er Cru Les Vignes de Bisseuil

11.400 kr.
Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes - Sante.is (6946455158849)
Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes - Sante.is (6946455158849)

Egly-Ouriet Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes

34.300 kr.
Egly - Ouriet Grand Cru V.P. Magnum - 1.5 lítra flaska - Sante.is (14627619307889)
Egly - Ouriet Grand Cru V.P. Magnum - 1.5 lítra flaska - Sante.is (14627619307889)

Egly-Ouriet Grand Cru V.P. Magnum - 1.5 lítra flaska

43.600 kr.
Egly - Ouriet Millesime 2012 Grand Cru - Sante.is (14627619144049)
Egly - Ouriet Millesime 2012 Grand Cru - Sante.is (14627619144049)

Egly-Ouriet Millesime 2012 Grand Cru

60.900 kr.
Egly - Ouriet Millesime 2015 Grand Cru - Sante.is (14627618947441)
Egly - Ouriet Millesime 2015 Grand Cru - Sante.is (14627618947441)

Egly-Ouriet Millesime 2015 Grand Cru

51.000 kr.

AF SEÐLINUM

MATUR

VÍNVIÐURINN

BJÓRVAKTIN