2021 Cigliano di Sopra Chianti Classico DOCG

100% Sangiovese. Gerjunin fer fram í stáltönkum og vínið fær svo að liggja á frönskum eikartunnum. Vottað lífrænt og lífefld ræktun.

Cigliano di Sopra er staðsett í San Casciano í Val di Pesa. Þetta Chianti Classico svæði er það nyrsta af þeim öllum en í þessum ævaforna árfarvegi eru ávalar steinvölur fyrirferðarmiklar í jarðveginum. Hér mætist gamall og nýr heimur því víngerðin hér á rætur aftur til 14. aldar en er nú í höndum líklega yngstu víngerðarmanna sem við höfum hitt á okkar ferðum. Maddalena er afkomandi eigenda jarðarinnar en hún nýtur liðsinnis skólafélaga sinna við vínræktina sem öll hafa mikla ástríðu fyrir víngerðinni og hafa unnið við víngerð víða. Að hluta til hefur miklum húsakosti verið breytt í ferðaþjónustu fyrir hópa eða fjölskyldur til að leigja. Unga víngerðarfólkið tekur vel á móti okkur en tómar flöskur í kjallaranum koma upp um þau sem áhugafólk um Burgundy. Hér eru á ferðinni miklir náttúruunnendur sem nota hvorki eitur né áburð og ræktunin er ekki einungis lífræn heldur líka lífefld. Gerjunin fer fram í stáltönkum og vínið fær svo að liggja á frönskum eikartunnum. Hjá Cigliano di Sopra eru framleiddar u.þ.b. 21.000 flöskur á ári.